在很多官员和贵族眼中弗兰茨一直是个阴晴不定的人，前一秒可能把人捧上云端，下一秒就有可能把人切成臊子。
当然弗兰茨也很有原则，他每次处理人都能搬出无数条道理和法律。但整个奥地利帝国又有几个人能做到永远不违反这些道理和法律。
最可怕的是所谓的法律还是他定的，所谓的道理也在其掌控之内。
于是乎这些人只能向下施压，厨师们为了保住自己的工作不得不绞尽脑汁。
好处是鲤鱼终于有人吃了，但坏处是造成了大量无意义的浪费。
不过也许世界上没有真正的白费力，奥地利帝国的厨师们在不断向下探索的过程中，发现鲤鱼肉可以做成鱼丸。
其价格要远远低于此时鱼丸的主力——白斑狗鱼和鳕鱼，只有白斑狗鱼价格的八分之一，鳕鱼的十分之一。
当然这种方法才刚刚被研究出来，目前还只是在尝试阶段，但其低廉的价格很快就得到了广泛的认可。
弗兰茨自然也不会放过这个商机，很快奥地利帝国的鱼丸就会占领整个中欧市场。
廉价鱼肉+工业化生产，如果法国人敢开放贸易，弗兰茨甚至有信心直接攻占法国市场。
（此时法国是欧洲最大的鱼丸生产国。）
那名厨师因此获得了一万弗罗林的奖赏，弗兰茨也暂时去了一块心病。
维也纳何时都少不了音乐，在整个维也纳的大街小巷中都能听到优美的旋律。
不过圣诞期间不必为这些街头艺术家冻饿街头而担心，因为皇室将赞助他们一笔费用帮他们渡过节日。
这期间民众的打赏依然属于他们自己，所以此时的维也纳很难听到悲凉的旋律，那些人都是在真心演奏自己喜欢的音乐，毕竟皇室不会真的派人来监督他们。
通常来说圣诞节大家都应该待在家里和家人共度节日，不过此时的维也纳已经有了国际化都市的雏形。
很多人都是来自其他地区，甚至其他国家。他们因为各种各样的原因无法回家，或者不能回家。
于是乎啤酒馆和咖啡馆就成了最热闹的地方，在别人嗅着烤杏仁和烤肉桂的清香时，他们正在对着冒泡的啤酒痛饮。
一大群来自天南海北的人围坐在火炉旁，喝着啤酒、唱着歌.
有人欢喜便有人忧愁，此时对于奥地利帝国的贪腐官员们来说并不好过。因为奥地利帝国一年一度的清查又开始了，最缺德的是执行部队会在这期间轮休。
也就是说他们不知道执行部队会在哪一天的什么时候找上自己，哪怕是到了最后一天的最后一秒他们也不能确定自己是否过关。
整个圣诞节期间，奥地利帝国最难受的就是这群人。他们必须带着随时可能被逮捕的压力渡过这个节日。
所以有很多人由于受不了这个压力，他们会选择提前和家人过完圣诞节，然后逃出维也纳或者是向监察委员会自首。