饺子似乎并无所谓，既不报警对抗这些“大佬们”，也不去央求客人们继续照顾他的生意，哪怕一整天一份饺子都卖不出去，他都是一副不惊不恼。甚至，他时不时还会多做几份饺子，拿到外面免费清这些“大佬们”享用。后者们一个个的一点都不客气，接过饺子，吃得心安理得。
事实上，几天前发生在小巷里的恶斗事件，便是这些“大佬们”一手挑起的。那天，他们当中有四个人被打成了重伤。然而第二天，立刻便又新补来了四个人。
这会儿，饺子正在做四份水煎饺子的外卖，这是相熟大排档里一个喝醉的客人坚持要点的，大排档老板无奈，只能给饺子发来了一条短讯，约好了待会儿“冒险”来取。
“我想吃个饺子火锅。”
突然，身后的门口传来一个苍老的声音。
饺子有些惊讶的回过头，只见一个蓬头污垢、甚至带着恶臭体味的老乞丐已经走进了店内，而门外那些本该凶神恶煞的“大佬们”，此刻非但无一人敢上前来盘问，更是一个个杵在原地，每个人的眼神里透出不同程度的畏惧。
老乞丐不等饺子答应，已经在正对厨台的座位上坐了下来。他的两只手放很自然地放在了与厨台一体的食台上，赫然可见，其左手只剩下大拇指和食指，右手则只剩下中指、无名指和小指，所有手指断面已经被新长出的皮层覆盖。
他的两只手掌凑到一块，才只有一副手掌的手指。
饺子强迫自己从惊讶中恢复镇定，随后快速打包好那四份外卖放置在了取餐口。
“待会儿帮我拿给水蟹粥排挡的老板。”他对门外的“大佬们”交代了一句。
那些“大佬们”愣了一会儿，离得最近的一人这才应声上前，接过了外卖。他甚至都没有等大排档的老板来自取，而是诚惶诚恐的主动将外卖直接送到大排档那边去。
做完这一切，饺子又倒了一杯凉茶，放在了老乞丐面前。
“吃什么馅儿的饺子火锅？”他问道。
“老样子吧，澳洲淡水龙虾搭配东星斑馅儿，七三比，龙虾不要太大了，一个饺子最好能包一个虾尾肉。汤底要花椒鸡，下一块一两半重的猪筒骨，筒骨焯水时煮够七分钟。随便配点新鲜时蔬，加一碟和牛；一碗蛋炒饭，不放酱油，只用精盐；再调一个特色油碟。”老乞丐驾轻就熟的说着，仿佛这套菜品，他已经吃过很多次了，又或者，吃过很多年了。', '')