孙淼是知道徽州黄山烧饼里面有辣椒的，徽州的人也吃辣，不过?没有云贵川那边那么厉害，只是作为佐味。
这?辣椒放的不多，孙淼这?种?喜欢吃辣的人，甚至觉得一点都不辣。可苏瑞希吃不了辣，而且还有胃病，更不能吃。刚好苏瑞希提到了那一大盆馅料，孙淼就让苏瑞希帮忙，先放到了冰箱里，等下午有空再?包。
顺便还支使苏瑞希，去把自己餐车上的大餐盘子?拿下来，就和之前?放牛肉饼那大餐盘子?类似。这?回不能和牛肉饼一样，带着馅料过?去等下午没人的时候边做边包了，因为这?烧饼，都得提前?做好了带过?去。
倒也不用害怕保存的问题，黄山烧饼，一开始就是因为便于保存，所以才会跟着徽商走南闯北，在江浙沪一带流行起来的。
孙淼先将蟹壳黄给做了起来，苏瑞希看着不像是泡泡小馄饨，有些?诧异，但这?回没问，因为看上去——像是牛肉饼。在孙淼把东西放到烤箱里的时候，苏瑞希更是肯定：就是馅料不一样的牛肉饼。
她先包了一些?蟹壳黄给苏瑞希烤上，而后自己就开始做泡泡小馄饨了，不多时，泡泡小馄饨就包好，然?后一点点下锅。直接清水煮开，然?后捞出放到提前?放好作料的大腕里，一碗泡泡小馄饨就成了。
这?汤底也简单，少许猪油、一点酱油、放点白糖，加上紫菜、小虾米和葱花，就算齐活。这?也是苏式汤面的汤底，用来配小馄饨有些?浓郁，但也适配。
她放的酱油不是很多，猪油也少，不至于油腻。
再?加上煮了小馄饨的面汤往里面一放，那香味一下子?就上来了。不多时，蟹壳黄也做好，孙淼打开烤箱，用厚重的手套将里面的大盘子?拿出来，二十个蟹壳黄乖乖巧巧待在上面，看起来十分可爱。
苏瑞希闻到了香味，跟在孙淼身后探头看了过?去，她也明白过?来，原来做的是蟹壳黄。
本地?也有的，不过?本地?的蟹壳黄大多是甜口，那肉馅的，还真不常见。
孙淼用不锈钢夹子?将蟹壳黄一个个夹进大盘子?里，苏瑞希有些?迫不及待了：“我能先吃一个尝尝吗？”
“你吃，就是小心烫。”
得了孙淼的允许，苏瑞希点点头，拿着油纸包了一个拿了起来。
和孙淼说的一样，确实挺烫的，虽然?放了一会儿，还有一层油纸隔着，但那股热意还是透过?油纸传到了自己手指尖，苏瑞希不得不两只手来回倒腾，才不至于拿都拿不下。
孙淼看着她这?样，都不由笑了出去。她看着苏瑞希对着蟹壳黄吹气，吹了好几下，才准备下口。孙淼再?一次适时提醒：“里面的馅料也烫，你吃的时候一定要小心。”