木锤落下，泥团裂开了几个大缝，又一锤落下，四分五裂，热气升腾。
拆开荷叶，一股奇异的浓郁香气扑鼻而来。
正往座位上走的费盛猛地停住了脚步，嗅闻着空气中弥漫开的的异香。这香味有荷叶的清香、鸡肉的鲜香，但远远不止，还另有一种悠远香味。
南荼终于有机会为自己的泥巴正名了。
“包裹叫花鸡的黄泥是陈年的酒坛泥。经年累月的封着酒坛坛口，不仅没有土腥味，反而有着淡淡酒香。”
一听这话，大家再看向这些散落的泥团，眼神就不一样了。
人们总会下意识的对昂贵的原材料加上滤镜，就像其他人介绍自己的鸡是某个专业牧场饲养，成本高昂。又或是讲述用来包裹叫花鸡的面粉产自某个星球的专业产区，有什么特质，总会唬的对这些并不了解的大众评委一愣一愣的。
现在他们都要让步于南荼的酒坛泥了。
酒是粮食酿的，只会比粮食价更贵。一坛酒能有多少封坛泥？更别说还得要陈上几年，这可真是集巧思、财力和时间的酝酿为一体的酒坛泥！
把这一幕尽收眼底的黄经业心中略有不安。
不过还不是着急的时候，欲扬要先抑，像南荼这样把评委们的期望抬得这么高，评委们对普通选手的要求是七分，对她的要求就是十分，九分也是失望。
大家正看着拆鸡过程。
那鸡肉表皮金黄，看不出一丝破损，上面覆盖着一层薄薄的油脂，在灯光的照耀下泛着诱人的光泽。这是覆盖在上面的猪网油融化后留下的。
叫花鸡用刀切就暴殄天物了，上手一扯，那带着弹性的金色鸡皮骤然收缩，肉丝分离后仍在空中颤颤巍巍，肉汁瞬间流淌出来，点点滚落在荷叶之上。
好几个人看着这一幕喉头滚动，咽了下口水。
等终于可以品尝时，评委们迫不及待地举筷。
在这之前，就连大众评委也吃过四次叫花鸡了，当然不会再像第一口那样大惊小怪，令他们惊艳的难度也成倍上升。
可这一口叫花鸡入口，还是让他们露出了怔愣的神情。
鸡肉不仅鲜嫩，还有一种原汁原味的香气，因为处理得当，外加鸡选的好，只有香味没有腥味。调味增光添彩，有荷叶的清香、悠远的酒香还有鸡腹里鲜香的食材辅助，鸡本身还是最大的主角。肉汁丰沛得让人险些烫了舌头，那都是在漫长烘烤时逼出来的纯鲜鸡汁，无比浓郁鲜香，而且绵绵不绝，简直像是在每一口咀嚼中从鸡肉纹理中迸溅出来似的。
&lt;a href="<a href="https:///zuozhe/owh.html" target="_blank">https:///zuozhe/owh.html</a>" title="挽星霜"target="_blank"&gt;挽星霜