参赛者必须选用节目组指定的食材，并且要在规定时间内完成一道菜。
白卿与贝乐的指定食材为鱼。
不过一条是草鱼，一条是带鱼。
白卿被规定使用草鱼。
而贝乐的主食材是带鱼。
倒计时开始时，白卿手法干净利落的处理起了草鱼。
而贝乐……却有些没头没脑的不知道要先做什么。
因为，她根本不会做带鱼。
贝乐讨厌鱼腥味，甚至觉得有些恶心。
录制100进50所请的特邀嘉宾，正是刚荣获米其林四星厨师的女名厨。
她个人极为看重一名厨师在做菜时的流程，错倒是可以原谅因为可以纠正，但一头雾水的进厨房那是对厨房的不尊重，更是对自己的不尊重。
贝乐畏手畏脚的模样，已经让女名厨对她的印象大打折扣。
反观白卿。
她已经开始片起了鱼肉。
案板上丝毫不见狼狈。
白卿要做的是水煮鱼片。
毕竟这场比赛有时间限制。
她如果要炖整条鱼肯定会熟不了，于是便改成了鱼片。
白卿切的鱼肉厚度并不是很薄，反而还有一定的厚度。
并且，她还打算在鱼肉上裹上一层薄芡。
因为鱼肉很容易被煮碎，裹上薄芡可以固定住它的同时还会更添鱼肉的软弹的口感。
片下全部的鱼片后，白卿先将这些鱼片收进了玻璃碗中，搁放到了一旁。
然后，开始切起了一些洗好的配菜。
配菜全部切好后，她开始向锅里倒上油，热起了油温。
油热到一定成度后，白卿炒起了水煮鱼肉需要用的锅底料。
姜蒜八角等配料爆锅后倒出，然后在挤进节目组提供的酱。
等酱料炒出了红油，白卿将配菜全部倒进锅里翻炒至四分熟后，添上了算好比例的水。
第1101章 吃货大佬求投喂】
水煮鱼片已经进行到了一半。
可贝乐这边，才处理完带鱼。
并且……案板上是一团糟。
嘉宾女名厨皱了下眉，并且向贝乐友情提示道“时间还剩下10分钟，请参赛者注意时间。”
贝乐闻言，收刀的手一抖！
指尖瞬间被刀划开了一道口。
贝乐疼的惊叫一声，瞬间将手中的菜刀扔到了菜板上。
女名厨，“……”
她转头看向一脸尴尬的主持人，问道“参赛者受伤会停止比赛时间吗？”
“不会。”主持人果断摇头，“如果比赛中途停止会对其他参赛者不公，所以我们不会暂停比赛，但会给受伤的参赛者加上处理伤口的时间。”
女名厨又道了句，“如果参赛者的伤势严重到无法握刀了呢？”', '')