就想用麦子试试，如果最后不成功，还能挽救一下，制麦芽糖，将损失降到最低。”
沈家书房里，有关于麦芽糖制作的书籍，沈宜乐还看过。
并且去年大姐还成功制出麦芽糖，因此她对这个说辞并没有起疑。
麦子泡上暂时不用管，沈宜欢着手卤猪下水。
她将猪下水的处理方法告诉聂氏后，从昨天开始，巷市的摊位，就有两家跟她卖一样的盖浇饭。
今天更是一下增加了三家，所以沈宜欢打算换几种菜式。
新鲜花样能第一时间吸引食客，味道则是留住食客的底气，沈宜欢是知道怎么留住自己的食客。
而之前接周老板的单，做卤味的卤料，是她自己配的，离开时她也将那一锅卤汁带回家。
这些天，偶尔卤些猪蹄或者瘦肉给妹妹们打牙祭，现在沈宜欢打算将这卤汁彻底用起来。
第二天再出摊，沈宜欢便将沈宜宁也给带上，到了摊位上，也给两个妹妹做了分工。
沈宜安负责脆三丁和卤味生意，她负责盖浇饭的生意，沈宜宁负责算账收钱。
沈宜宁虽然只有六岁，但开蒙识字已有一年多，并且心算特别厉害，她似乎天生对数字很敏感，让她负责算账收钱，沈宜欢很放心。
模仿沈宜欢做盖浇饭的几家摊主，原本打着瓜分沈宜欢食客的主意，毕竟菜式一样，他们在价钱上还便宜了一文，只要不傻，都知道选便宜的。
却没料到沈宜欢不仅菜式全换，在脆三丁之后，又增加了卤味，摊位里三层外三层，围的全是食客，当即就黑了脸。
而继续卖馒头、面条摊位的摊主，见有人买好脆三丁，或者卤味，就热情地吆喝起来：“馒头，白粥，脆三丁的最佳伴侣。”
“面条配卤味，吃了一碗还想吃。”
于是成功招揽到好几个食客。
沈宜欢忙中分神看了看其他的摊位，最后视线停留在成功招揽到食客的馒头、面条摊位。
这几位摊主很聪明，应该发现自她卖脆三丁后，他们的生意比以前更好了。
毕竟手里有下饭菜，来都来了，很多食客没买到饭，就近找家食摊，就着下饭菜解决一顿是最省事的。
况且平心而论，那几家卖馒头、面条的摊主，做面食的手艺很扎实，无论馒头还是面条，口感很好，但味道寡淡也是事实。
之后几天，随着生意越来越火爆，沈宜欢也感受到越来越强烈的敌意。
为了安全起见，这天收摊来到镖局，沈宜欢找到吴镖头，先将有摊主模仿她的盖浇饭，及敌视的关注告诉吴镖头。
然后才说出自己的目的：“吴大叔，我想从镖局聘请一人，以后护送我们姐妹进出城摆摊。”
听闻沈宜欢姐妹来了，在练武场等了一会儿没等到人，找到花厅的韩翊，正好听见这句话。
他跨门而入的同时，关切地询问：“沈摊主进城的路上，又遇上危险了吗？”