罗南已经许久没有和阿图尔这帮人聚会了。
但在罗南缺席的日子里,这些普罗旺斯的餐厅老板们又经常能听到关于他的事迹——去做艺术家了、经营了一家手工合作社、上电视了.总之全部是让人羡慕到双眼放光的消息。
听到阿图尔的邀请,老板们第一时间响应,挤出时间来到卢尔马兰,想要和罗南‘再续前缘’。
谁会拒绝一位成功者发出的邀请呢?
但很快,这些带着各种各样目的前来的老板们发现,今晚的主角并不是罗南,而是他的父亲罗天海。
罗天海夫妻来普罗旺斯一年了,平时的社交对象只有路易和弗雷迪那帮朋友们,今天想要开拓新的社交圈子,罗天海无比积极,穿的可精神了,全程侃侃而谈。
父亲这么卖力,儿子当然也要好好配合。
罗南尽职尽责的充当了一个合格的绿叶,以他之口介绍父亲的生平,评价他对餐厅是如何的不可或缺,没有父亲的帮助他寸步难行,罗天海才是这间餐厅的大脑。
相较于早已在普罗旺斯证明自己的罗南,罗天海则过于低调,除了能做出一手好菜,其他没有什么能被人记住的地方。
虽然表面上与罗天海聊的有来有回,但老板们更想要亲近罗南,话题总是会从各种刁钻的角度回到罗南的身上拉都拉不回去的那种。
为了把更多的舞台留给罗天海,罗南与阿图尔聊的有来有回,不给其他人找他‘见缝插针’的机会。
“为什么最近都不来了?”罗南指着桌子上的宫保鸡丁、麻婆豆腐和回锅肉等菜问阿图尔,“这几道你最喜欢的菜都改良好几版了。”
阿图尔尴尬的耸肩:
“最近太忙了,抽不开身啊。”
“哦?在忙什么?”罗南非常感兴趣的问。
一直等着和罗南聊点什么以缓和关系的奥利维尔抢答道:
“阿图尔在阿普特又开了一间餐厅。”
阿图尔的经营理念和奥利维尔截然相反。
奥利维尔的风格是广撒网,以量取胜,但没有哪间餐厅干出来了比较大的名堂。
而阿图尔的风格是把一间餐厅做到最好。
罗南去过阿图尔位于阿普特繁华地段的餐厅,非常地道的法式风格,听这些老板们说,他的餐厅在阿普特人气相当火爆。
以阿图尔的性格,又开了一间餐厅,还真是挺让人意外的。
“这么大的事情怎么没有听你提起?”罗南用嗔怪的语气问,“开业了吗?我必须得去送份大礼啊。”
这个问题让阿图尔更加尴尬了,他用吃菜来掩饰内心情绪,一边咀嚼一边说:
“2月份就开业了,但那个时候你正在戈尔德参加艺术活动,我怕分了你的心,就没有说,后来全部的精力都投入到了新店上又忙忘了,不信你问泰勒和诺亚他们,我都多久没有和他们联系了?”
阿图尔说的前半段话是借口。
他的第二间餐厅做的是‘创新’菜系,并不是之前的传统法餐,从罗南这里偷学的几道菜只是换了名字,连摆盘都没有太大的变化,自然不敢通知罗南去捧场。
但后半段话则是实情。
为了经营好这间寄予厚望的餐厅,阿图尔全部时间都放在了那里,不止是和罗南的关系生疏了,和其他人的往来也减少了。
罗南装作生气的说:
“再忙你也要通知我,快把地址给我,我找个时间过去看看。”
阿图尔摇了摇头,露出苦涩的微笑,他偷师这件事罗南应该永远都不会知道了:
“那间餐厅经营的不太好,我打算下个月初就关了,你就别去了。”
“怎么会呢?”罗南关切的问,“你的第一间餐厅经营的那么好,一定总结了许多成功经验,沿袭之前的老路也不至于经营不善吧.是地址没选好吗?”
阿图尔笑的更加勉强了:
“地址没有问题,是我的决策有问题,突破性太大,脱离了本土市场,而且我开业的那个月份是寒潮过后没多久你知道的,那个时候整个普罗旺斯的经济都不大好,因此一直没有缓回来,现在开新店太难了,我还是继续把老店经营好吧。”
罗南和罗天海都知道阿图尔之前在偷学中国菜。
也都知道他偷学失败了,因为之后他再也没有来过,结合阿图尔的回答,看起来他的那间‘突破性’极大的餐厅并没有得到本地人的接纳。
父子俩私下聊过许多次这个问题,结论是一致的——中餐传播到其他区域,对他们是有益的,而且是非常大的益处。
因此罗南并不想看到那间餐厅倒闭掉。
世界上没有稳赚不赔的买卖,在座的许多人都经历过餐厅经营不善的失败经历,听到罗南和阿图尔在聊的话题,纷纷安慰阿图尔这不算什么,整理心情重新出发。
罗南叹了一口气,也发表了看法:
“太遗憾了,我不知道你新开了餐厅,其实早在去年我就想和你聊聊,问你愿不愿意在餐厅里做一些中式融合,因为我看你对中餐的接受度非常高、也很感兴趣,然而那个时候你的餐厅是地道的法餐,做融合并不合适.第二间餐厅听起来更加适合做尝试,但你又不想干了。”
阿图尔自然也知道他原先的餐厅不适合做其他餐种的融合,所以才开了第二个,但结果已经摆在眼前——失败了。
事实上,阿图尔这些年没少偷师,世界各地的烹饪风格他接触过许多,但他所认为很有特色的国外特色餐品,在本地人看来并不是那样的。
见罗南主动提起,阿图尔也找到了一个很好的‘坦白’机会:
“新餐厅里的部分菜品已经融入了中式元素,但不知道为什么,顾客就是不感兴趣。”
“已经融合进去了吗?”罗南放下了刀叉,指着窗外等位置的人说,“那不应该啊,你看看我这里,喜欢吃中餐的人很多。”
顺着罗南的手指看出去,老板们发出啧啧称奇的惊叹。
“门外排队的人一直都有,我们来的时候才几点?3点多吧.就开始有人排队了。”
“你这里的受欢迎程度在阿普特和艾克斯都很难见到,全普罗旺斯能做到全天都有人排队的餐厅太少了。”
“是不是和你们的餐品改良有关?我记得上次来时还不是这样呢。”
“也许是因为卢尔马兰突然成为了热门村庄?”
“但卢尔马兰的其他餐厅没有这样啊。”奥利维尔讨好的看向罗南,“卢尔马兰有这么多间餐厅,只有罗南的中餐厅生意这样火爆。”
老板们的话,把阿图尔心里即将熄灭的火焰又吹燃了一下。
为什么呢?
为什么罗南的餐厅可以这么成功,我的就要倒闭了?
我的判断绝对没有错,中餐在普罗旺斯有市场!
观察到阿图尔的脸上出现疑惑和不甘,罗南主动提议:
“不如让我爸爸去看看你那里的情况?想要在普罗旺斯经验和中餐有关的东西,没人比他更有经验了。”
听到罗南的话,阿图尔既惊喜又遗憾。
惊喜的是,罗南居然主动要帮他?
遗憾的是,为什么去的是罗天海,而不是罗南啊?
“你和你爸爸一起来吧,你不是正好要去看看?”阿图尔突然改变了态度,主动邀请罗南。
罗南遗憾的说:
“我最近有些忙,如果赶我的时间那就要等一阵子,我听你说下个月初就要关店,看起来挺着急的——”
说到这里,他露出和煦的微笑:
“而且实不相瞒,餐厅能经营成这样的最大功臣是我爸爸和餐厅里的员工们,我这里的员工‘卧虎藏龙’.和他们比,我就太不值一提了。”